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うにと柿酢煮セット(ギフトセット)

▲柿酢とは
原料は柿のみ。柿を壷に入れて入れて約半年間自然発酵させ、柿酢を作ります。
その後、まろやかな味わいになるように2年間熟成させたものを使用しています。
ギフトにも最適な上品なパッケージです。
 
▲それぞれの商品を使用したレシピも付いてます。
▲うに醤(うにひしお) 65ml
平成26年「調味料選手権2014」(日本野菜ソムリエ協会主催)で最優秀賞受賞! 
うにと芋焼酎を食塩で漬け込み、じっくりと熟成させて香りをだし、旨味たっぷりのボラ醤と合わせて作り上げた、豊かな香りと深いうまみがひろがる新しい液体調味料です。
▲うにみそ 40g
海女たちが昔から手作りしている伝統の味。
手作りみそでまろやかに。
▲粒うに 30g
小粒で味が濃厚なウニの美味しさをストレートに味あうなら「粒うに」。
▲きびなご柿酢煮
かごしまの食
平成25年度・第6回入賞作品一覧
鹿児島県新加工コンクール
焼酎の消費拡大部門
優秀賞 きびなご柿酢煮
▲いわし柿酢煮
阿久根産の柿酢で骨ごと食べられるやわらかい甘露煮に仕上げました。
濃すぎない味付けなので、大人はもちろん、お子様にも喜んでいただけます。
おかずの一品に。お酒のおつまみに。ヘルシーなおやつとしてどうぞ。
 
商品名  うにと柿酢煮セット(ギフトセット)
内容量 1.うに醤 65ml 
2.うにみそ 30g 
3.粒うに 30g 
4.きびなご柿酢煮 50g 
5.いわし柿酢煮 70g
原材料 うに醤【ボラ、ウニ、麦麹、塩、焼酎、増粘剤】

うにみそ【麦味噌、うに、キビ糖、酒粕、かつおだし、芋焼酎】

粒うに【塩うに(鹿児島産)、アルコール(10%)、蜂蜜】

きびなご柿酢煮【きびなご(鹿児島産)、砂糖、醤油(小麦を含む)、みりん、柿酢、鰹だし、うに醤、生姜、あくもち酒】

いわし柿酢煮【いわし(鹿児島産)、砂糖、醤油(小麦を含む)、みりん、柿酢、鰹だし、うに醤、生姜、あくもち酒】
賞味期限 うに醤:製造日より1年(直射日光・高温多湿をさけて保存)

うにみそ:1年

粒うに:6ヶ月

きびなご柿酢煮:製造から180日

いわし柿酢煮:製造から180日
保存方法 常温

※開封後は、お早めにお召し上がりください。
※直射日光、高温多湿を避けて保存してください。 
製造者 尾塚水産

 

 

 

  • うにと柿酢煮セット(ギフトセット)

  • 型番・品番

    akune05

  • 販売価格

    3,980円(税込)

  • ポイント還元あり
    還元率はお支払方法によって異なります。
  • 在庫

    在庫あり

  • 購入数

    セット

カートに入れる(大)

  • ▲ウニの素材を生かした珍味をアツアツご飯のお共に、また、美味しいお酒の肴として是非ご賞味ください。
    ▲『阿久根の海は漁師も、雲丹(ウニ)も活きが良い』
    鹿児島県の北西部に位置する「阿久根」の海は東シナ海に迫り出し、黒潮洗う北薩摩の海岸、ここ阿久根の海は豊かです。
    地磯で実る昆布を食す、ウニは甘みを増して、滋養豊かに太っています。
  • お客様の声

    お客様の声 その1
    青空レストランを見て知りました。3回で完食。お茶漬けで楽しむのを忘れたので、また購入予定。

     

    お客様の声 その2
    味が濃厚で、臭みがなく、ご飯のお供に最適です。また、パンにぬってレタスをはさんで食べても、美味しいです。

     

    お客様の声 その3
    鹿児島の柿酢煮は、「きびなご」と「いわし」をやわらかく煮込んだ、骨ごと食べられて美味しかったです。

     

    お客様の声 その4
    贈り物で頂きました。良く観察しながら食べましたがきびなごの骨はわかりませんでした。
    これは魚嫌いなお子様には特におすすめです。

     

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