素材へのこだわり
魚肉(北海道産)、塩、本みりん、醤油(地元出水の醤油)、水、菜種油、砂糖地酒(鹿児島産)出水産の野菜類、人参、さつまいも、ごぼう、卵、などを使用していますし脱油機を使用するので油っぽさなく、さっぱりして美味しいと大変好評です。
昔ながらの製法で製造していますので1日製造出来るのに限界があるため注文状況によっては遅れる事もあります。
さつま揚げの由来
さつま揚げは昔中国大陸から沖縄に伝ってその時はチキアーギと呼ばれていた。
後に鹿児島に伝わり「つけあげ」と呼ばれるようになった。ちなみに「つけあげ」と「さつまあげ」の呼び名は一緒です。地方によっては呼び方が違いますが県名では「つけあげ」他県では「さつまあげ」と呼ばれているそうです。